Le cholestérol :

Le cholestérol est un corps gras précieux en petite quantité puisqu'il participe à la construction de nos cellules, à la fabrication de certaines hormones et veille au bon fonctionnement de notre système nerveux.

Mais en excès le cholestérol devient nocif.

Favorisé essentiellement pas une alimentation déséquilibré, l'excès de cholestérol dégrade prématurément le cœur et les vaisseaux sanguin, exposant a des maladies cardio-vasculaires.

Pour assurer ses fonctions vitales, le cholestérol circule dans le sang à travers l'organisme. S'il devient trop abondant, il se dépose à l'intérieur des artères, contre les parois, formant des "plaques d'athérome". Premier signe de la maladie, ces plaques apparaissent à votre insu, sans douleur, sans troubles apparents. Seul un taux trop élevé de cholestérol permet de soupçonner leur existence et ceci d'autant plus si des membres de votre famille souffrent déjà de maladies cardio-vasculaires.

Si aucune mesure n'est prise, si l'excès de cholestérol persiste, ces plaques vont progressivement s'épaissir, diminuer le calibre des artères, ralentir le flux sanguin, gênant peu à peu l'oxygénation des organes.

Avec le temps, des troubles risquent d'apparaître : le plus souvent, il s'agit de douleurs survenant lors d'un effort, dans la poitrine par exemple (angine de poitrine) ou dans le mollet à la marche ; mais la maladie peut aussi se révéler de façon brutale, par interruption de la circulation sanguine : c'est l'infarctus du myocarde, ou "l'attaque" cérébrale.

Attention certains facteurs peuvent accélérer le processus : la tabac, l'obésité, l'hypertension artérielle et le diabète.

Lutter contre l'excès de cholestérol :

Réduisez les aliments riches en cholestérol : oeufs, les abats, les charcuteries, les viandes grasses.

Choisissez les bonnes graisses : margarine et huile au tournesol, au maïs ainsi que l'huile d'olive.

Cuisinez léger et bon : cuisiner sans matière grasse.

Évitez les boissons alcoolisées.

Faites  de l'exercice physique.