Vitamine B12

Rôles :

-Maturation des globules rouges à partir de leurs cellules mères.

-Synthèse de certains acides gras et de certains acides aminés.

Où la trouver ?

-Produits animaux : foie ...

Signes en cas de carence :

-Fatigue et perte d'appétit.

-Troubles hématologiques, neuropsychiatrique.

-Perte de mémoire.