Vitamine B6

Rôles :

-Intervention dans le métabolisme des acides aminés, du glycogène, des stéroïdes, de l'hémoglobine, des enzymes.

-Intervention dans la synthèse de certains neurotransmetteurs ainsi que dans les réactions immunitaires.

Où la trouver ?

-Levure, viande, poissons.

-Fruits et légumes, céréales.

Signes en cas de carence :

-Amaigrissement.

-Atteintes cutanés.

-Troubles neurologiques.

-Glossite (inflammation de la langue),anémie, irritabilité voir dépression.